Oscar Blanc - Domaine de la Dourbie 2023 - BIO Vitis Vin Vitis Vin

Omschrijving

KLEUR

Licht intens strogeel

NEUS

De open en vrij discrete neus biedt een beetje witte peper, groene appel, pel van citroen en een mooie zweem van salie.

SMAAK

In de mond vinden we een bittertje dat van de druif afkomstig is, maar hij biedt vooral zeer verfrissende en mooie zuren, en we krijgen bevestiging van het vele exotisch fruit in de aroma’s.

WIJNGAARD

De wijngaarden voor deze cuvée liggen rond het wijnhuis. De kiezelrijke bodem bestaat uit een mengeling van klei, kalksteen en zandsteen. Er staan zo'n 4,500 ranken per hectare, dit leidt tot een rendement van 50 hl per hectare. De wijngaarden worden op biologische wijze gecultiveerd.

VINIFICATIE

De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan nog een tweede selectie. Het sap ondergaat een temperatuur-gecontroleerde fermentatie. De wijn gaat direct na het einde van de vinificatie op fles. Hij bevat minder dan 0,8 gram per liter restsuiker. De jaarlijkse productie bedraagt zo'n 40,000 flessen.

WIJNBOUW (OF WIJNCULTUUR)

Bio

DRINKVENSTER

2025

SERVEERTEMPERATUUR

10-12 °C

GLAS

Riedel Sauvignon Blanc

SPIJS

Serveer hem bij zeevruchten, oesters (uit de étang de Thau), zomerse salades, frisse geitenkaas, charcuterie, mosselen en als aperitief.

Wijnbouwer

Pays de l’Hérault

Video

Deze Pays de l’Hérault van Pays de l’Hérault komt uit de Languedoc regio gemaakt van 100% Terret Blanc.