ALT. 433M - Mas Amiel 2018 - BIO Vitis Vin Vitis Vin

Omschrijving

NEUS

De verfijnde neus voelt een beetje vrouwelijk aan en bezit een sterke focus op het florale aspect met weelderige expressies van rozenblaadjes. Deze complexe ervaring toont vele gezichten waarbij hij zowel kracht als elegantie vertoont.

SMAAK

In deze harmonieuze en levendige wijn zit een groot aandeel 'terroir'. De korrelige tannines laten zich even opmerken maar tonen wel meer dan voldoende souplesse. Ze zijn het frame van deze wijn en ondersteunen het rijke aromatische palet.

WIJNGAARD

Zoals de naam van de wijn al laat vermoeden ligt het hoogste punt van deze licht hellende Croix d’En Rodrigues wijngaard op 433 m boven zeeniveau en is daarmee de hoogst gelegen wijngaard van Mas Amiel. Dit 2,5 hectare perceel, dat in 1962 is aangeplant, biedt een spectaculair zicht op de omgeving. De wijngaard is richting de vlakte van Roussillon en de zee georiënteerd. De rotsachtige bodem bestaat uit graniet en metamorfe gesteentes zoals gneis en mica-schist.

VINIFICATIE

De trossen worden met de hand geplukt en ondergaan een dubbele selectie. De trossen worden ontrist. De vinificatie, die voor beide druivenrassen gezamenlijk verloopt, neemt plaats in inox cuves van 50 hl. De daaropvolgende rijping gebeurt in betonnen tanks.

WIJNBOUW (OF WIJNCULTUUR)

Bio

DRINKVENSTER

2030

SERVEERTEMPERATUUR

13-15 °C

GLAS

Riedel Syrah

SPIJS

Serveer hem bij geroosterde fazant of kalfsvlees met morieljes of cantharellen.

Wijnbouwer

Maury Sec

Video

Deze Maury Sec van Maury Sec komt uit de Roussillon regio gemaakt van 50% Lladoner Pelut en 50% Grenache Noir.