La Caille - Domaine Les Alexandrins 2021 Vitis Vin Vitis Vin

Omschrijving

KLEUR

Medium intens wit-geel

NEUS

De zeer fruitige en frisse neus biedt aroma's van verse conference peer, kiwi en een vleugje boterbloem. Hij reflecteert een zeer mooie koele impressie van zijn terroir.

SMAAK

Hij begint hevig en wild waarbij de vele zuren en het overweldigende fruit zoals perzik, ananas, groene appel, acaciahoning en kiwi vechten om de podiumplaatsen. De complexiteit van de wijn komt pas na enkele minuten echt naar boven en geeft dan een meer vettige structuur en meer dimensie aan deze wijn.

WIJNGAARD

De percelen die voor deze Condrieu gebruikt worden bevinden zich in Côteau de Cherry en Côteau de Rozay, deze liggen wat in de hoogte en zijn in terrassen uitgewerkt. Zo profiteren de Viognier druiven een ganse dag van de zon en de hogere ligging zorgt voor een mooi evenwicht en geeft de druiven de nodige fraîcheur. De bodem bestaat uit graniet die gedeeltelijk aan het verbrokkelen is.

VINIFICATIE

De vinificatie gebeurt in een mix van inox cuves en eiken vaten van 225 liter. De rijping op droesem neemt 8 maanden in beslag.

DRINKVENSTER

2027

SERVEERTEMPERATUUR

10-12 °C

GLAS

Riedel Performance Riesling

SPIJS

Je kan deze prachtige witte wijn als aperitief serveren maar hij is ook heel lekker bij een bordje roze garnalen, en verder ook bij kreeft, gevogelte, koude salades, sushi....

Wijnbouwer

Condrieu