Les Commandeurs Blanc - Peyrassol 2023 - BIO Vitis Vin Vitis Vin

Omschrijving

KLEUR

Licht geel met groene reflecties

NEUS

De mineraalrijke neus biedt ook fruitige aroma's van peer, witte perzik en agrum. Hiernaast vinden we ook een florale component met witte bloemen en acacia. Een subtiele kruidigheid rondt het geheel af.

SMAAK

Deze frisse ervaring legt de focus op witte steenvruchten en citrus.

WIJNGAARD

De kiezelrijke bodem die gedomineerd wordt door klei en kalksteen is tijdens het Trais tijdperk gevormd. De wijngaarden worden op een duurzame wijze gecultiveerd.

VINIFICATIE

De mechanische pluk gebeurt 's nachts zodat de druiven in hun meest frisse toestand in de wijnkelder toekomen. Na de persing volgt de temperatuur-gecontroleerde fermentatie in inox tanks. De daaropvolgende rijping neemt ook plaats in inox tanks en neemt enkele maanden in beslag.

WIJNBOUW (OF WIJNCULTUUR)

In conversie naar biologische wijnbouw

DRINKVENSTER

2024

SERVEERTEMPERATUUR

8-10 °C

SPIJS

Griekse salade met feta, gegrilde vis of à la plancha, gegrild wit vlees met een saus op basis van citroen, zeewolf met venkel

Wijnbouwer

Côtes de Provence

Video

Deze Côtes de Provence van Côtes de Provence komt uit de Provence regio gemaakt van 95% Vermentino en 5% Ugni Blanc.