Monteti - Tenuta Monteti 2018 Vitis Vin Vitis Vin

Omschrijving

KLEUR

Intens en briljant granaatrood

NEUS

De weelderige maar toch zeer verfijnde neus etaleert elegante aroma's van bramen, bosbessen, pruimen, pioen, karamel, marsepein, Aziatische specerijen, een mooie houtimpressie en een zeer subtiele rokerigheid.

SMAAK

In de mond toont deze gelaagde en verfijnde wijn een grote onderliggende structuur met weelderige en rijpe tannines die er een uitstekende bewaarwijn van maken. Het rijke palet biedt rode en zwarte vruchten, zoethout, leder, tabak en prachtige impressies van de vatlagering. Hij toont een opmerkelijke lengte waarbij we fijne zuren opmerken.

WIJNGAARD

De bodem bestaat uit een steenachtige toplaag met een klei onderlaag. De in 2000 aangeplante percelen zijn zuid/zuidwest georiënteerd en liggen op een hoogte van 140 meter boven zeeniveau. Er staan 6,600 stokken per hectare. Het rendement bedraagt 35 hl per hectare.

VINIFICATIE

De manueel geplukte druiven ondergaan een spontane temperatuur-gecontroleerde fermentatie door toevoeging van inheemse gisten. De vinificatie van de verschillende druivenrassen en percelen gebeurt apart in open inox tanks. De maceratie loopt voor sommige druivenrassen op tot 21 dagen. Het sap blijft lang in contact met de droesem en zo kan het gebruik van sulfieten met de helft verminderd worden. De wijn rijpt gedurende 18 maanden op Franse eik (medium toast) waarvan 70% nieuwe vaten en 30% tweede gebruik. De assemblage van de verschillende loten gebeurt pas net voor de botteling. Hij gaat ongefilterd op fles waarna hij nog 24 maanden verder rijpt in de kelders van het domein.

WIJNBOUW (OF WIJNCULTUUR)

Duurzaam

AWARDS

Falstaff : 96/100
Bibenda : 4 Grappoli
Raffaele Vecchione : 95/100
Doctor Wine : 93/100
Veronelli : 92/100
Gambero Rosso : Tre Bicchieri

DRINKVENSTER

2036

SERVEERTEMPERATUUR

15-17 °C

GLAS

Riedel Performance Cabernet

SPIJS

Deze wijn komt het best tot zijn recht bij stoofpotjes, gerijpt vlees, wild en lam.

Wijnbouwer

Toscana

Video

Deze Toscana van Toscana komt uit de Toscana regio gemaakt van 50% Petit Verdot, 30% Cabernet Franc en 20% Cabernet Sauvignon.