1902 Centenary - Mas Doix 2014 Vitis Vin Vitis Vin

Omschrijving

WIJNGAARD

De wijngaarden van Mas Doix liggen tussen de 350 en 450 meter boven de zeespiegel en hebben een vrij steile hellingsgraad. De typische leistenen bodem wordt "Licorella" genoemd. De druiven komen van heel oude Carignan stokken die in 1902 zijn aangeplant. De opbrengst bedraagt slechts 300 gram druiven per rank.

VINIFICATIE

De druiven worden met de hand geplukt en gaan in kleine boxen van 10 kg naar de wijnkelder, daar aangekomen ondergaan ze een zeer strenge selectie. De maceratie duurt met zijn 4 tot 5 weken zeer lang en dit om een maximale extractie van de aroma's te verkrijgen. De fermentatie is temperatuur-gecontroleerd en wordt gevolgd door een rijping van 16 maanden in 225 liter vaten uit nieuwe Franse eik. Hij gaat ongefilterd op fles. De productie bedraagt slechts 864 genummerde flessen.

WIJNBOUW (OF WIJNCULTUUR)

Conventioneel

AWARDS

Robert Parker : 97+/100
Jeb Dunnuck : 97/100
Jancis Robinson : 19,5/20
Guia Penin : 99/100 en beste Spaanse wijn (gids 2019)

DRINKVENSTER

2040

SERVEERTEMPERATUUR

14-16 °C

GLAS

Zalto Universal

Wijnbouwer

Priorat

Video

Deze Priorat van Priorat komt uit de Catalonië regio gemaakt van 100% Carignan.