St Nikolaus - Weingut PJ Kühn 2021 - BIO

St Nikolaus - Weingut PJ Kühn 2021 - BIO

.

Land:
Duitsland
Regio:
Rheingau
Appellatie:
Rheingau
Jaar:
2021
Druiven:
100% Riesling
Stijl:
Complex - Vers gemaaid gras - Ziltigheid - Energiek - Zeste van limoen
€ 68.00 €0.00
Tijdelijk niet op voorraad

Omschrijving

WIJNGAARD

De wijn ontleent zijn naam aan de zandstenen sculptuur van Sankt Nikolaus die over de wijngaard uitkijkt. Het licht hellende perceel dat op slechts 50 meter van de Rijn ligt, kent een zuidelijke oriëntatie. De nabije grote watermassa van de Rijn acteert als warmteaccumulator en zorgt zo voor een lange en egale rijpingscyclus. De 60 jaar oude stokken geven slechts een zeer beperkt rendement.

VINIFICATIE

De biologisch geteelde druiven worden met de hand geplukt en ondergaan hierbij een strenge selectie. De trossen worden in hun geheel geperst. De fermentatie komt op gang door de inheemse gisten. De 18 maanden durende rijping op droesem gebeurt in grote houten vaten. Hij bevat 3,0 gram restsuiker per liter.

WIJNBOUW (OF WIJNCULTUUR)

Biodynamisch

DRINKVENSTER

2040

SERVEERTEMPERATUUR

8-10 °C

GLAS

Riedel Performance Riesling

SPIJS

Combineer hem met kreeft, kalfsvlees, Aziatische keuken, zachte kazen en fruitdesserts.

Wijnbouwer

Rheingau

Rheingau

Video

Deze Rheingau van Rheingau komt uit de Rheingau regio gemaakt van 100% Riesling.