De trossen komen van de oude ranken op de hoog gelegen en steile flanken van de Ramadas wijngaard. De bodem bestaat uit graniet en schalie.
VINIFICATIE
De trossen worden ontrist en ondergaan hierna direct een zachte persing. Na een statische clarificatie start de fermentatie. Dit proces is temperatuur-gecontroleerd en verloopt tussen de 14 en 15 °C. De flessen worden al gebotteld vooraleer de fermentatie volledig is afgewerkt. Eens op fles herneemt de fermentatie op natuurlijke wijze. Hij vertoeft hier 5 maanden alvorens hij ongefilterd op de markt komt. Hij bevat geen restsuiker. De jaarlijkse productie bedraagt 1,000 flessen.
WIJNBOUW (OF WIJNCULTUUR)
Conventioneel
DRINKVENSTER
2024
SERVEERTEMPERATUUR
6-8 °C
GLAS
Riedel Performance Riesling
Wijnbouwer
Vinho Verde
Vinho Verde
Video
Deze Vinho Verde van Vinho Verde komt uit de Vinho Verde regio gemaakt van 100% Espadeiro.