Furmint - Bott-Frigyes 2022 - BIO Vitis Vin Vitis Vin

Omschrijving

KLEUR

Strogeel dat een tikje troebel is

NEUS

De neus is in eerste instantie vrij discreet maar komt open in het glas met frisse aroma's van gist, mineralen, gele tomaten, banaan en kruiden. Een subtiele rokerige impressie omvat het geheel.

SMAAK

In de mond valt vooral de gist op, die doet denken aan Geuze en Lambiek. Qua fruit vinden we vers geperste citrus en limoen. In de afdronk verschuift de focus meer naar pomelmoes die voor een subtiele bitter zorgt. Ernaast vinden we ook nog wat vegetale impressies en een rokerige toets. De zeer prominent aanwezige en precieze zuren trekken enorm lang door en geven deze wijn een ongekende fraîcheur die pikante gerechten zo wegspoelt.

WIJNGAARD

De wijngaarden liggen in de heuvels van Muzsla langs de Hron, een zijrivier van de Donau. De percelen liggen op zo’n 250 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat uit vulkanische klei die rijk is aan kalksteen en mineralen.

VINIFICATIE

De trossen worden in hun geheel geperst. De fermentatie komt spontaan op de gang door de inheemse gisten. Dit proces gebeurt in eiken vaten 500 liter. Hij rijpt 9 maanden op droesem in diezelfde vaten.

WIJNBOUW (OF WIJNCULTUUR)

Bio

DRINKVENSTER

2030

SERVEERTEMPERATUUR

6-8 °C

GLAS

Riedel Performance Riesling

SPIJS

Serveer hem bij de (pikante) Aziatische keuken, zachte kazen, sushi en cocquilles.

Wijnbouwer

Garam Mente

Video

Deze Garam Mente van Garam Mente komt uit de Južnoslovenská regio gemaakt van 100% Furmint.