KLEUR

Intens bonbon-roze

NEUS

De speelse neus is snoeperig en floraal. Hij opent met verse napoleon zuurtjes en nadien volgen wat rozenblaadjes en roze pompelmoes.

SMAAK

Deze rosé is dankzij zijn prachtige zuren, fraîcheur en uitbundig fruitig karakter een plezier om te drinken.

WIJNGAARD

De wijngaarden voor deze cuvée liggen rond het wijnhuis. De kiezelrijke bodem bestaat uit een mengeling van klei, kalksteen en zandsteen. Er staan zo'n 4,500 ranken per hectare, dit leidt tot een rendement van 50 hl per hectare. De wijngaarden worden op biologische wijze gecultiveerd.

VINIFICATIE

De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan nog een tweede selectie. Het sap ondergaat een temperatuur-gecontroleerde fermentatie. De wijn gaat direct na het einde van de vinificatie op fles. Hij bevat minder dan 0,8 gram per liter restsuiker. De jaarlijkse productie bedraagt zo'n 18,000 flessen.

WIJNBOUW (OF WIJNCULTUUR)

Bio

DRINKVENSTER

2023

SERVEERTEMPERATUUR

9-11 °C

GLAS

Performance Riedel Sauvignon Blanc

SPIJS

Serveer hem bij een zomerse salade, barbecue, tartaar van zalm, mosselen, pasta of als aperitief.