KLEUR

Helder wit-groen met een gouden schijn

NEUS

De attractieve neus biedt florale aroma's en fruitige geuren van citruszeste en perzik.

SMAAK

In de mond vinden we een mooi gebalanceerde wijn met een medium intense aciditeit en een leuke bitter op het einde van het middenpalet.

WIJNGAARD

De druiven komen van de meest oostelijke gelegen percelen van Château de Beaucastel. Van de in totaal 30 hectare wijngaarden die onder Coudoulet de Beaucastel vallen zijn er 3 hectare met witte rassen beplant. De bodem vindt zijn ontstaan in het Mioceen en is maritiem qua oorsprong. In de toplaag vinden we veel grote ronde kiezels die afkomstig zijn van diluviale alpiene afzettingen. Deze ‘Galets Roulés’ spelen een belangrijke rol bij de warmte regeling : overdag nemen ze veel hitte op en die stralen ze dan ‘s nachts terug uit en geven zo bescherming aan de ontluikende ranken in het voorjaar.

VINIFICATIE

De druiven worden met de hand geplukt en gaan in kleine kratten naar het wijnhuis, daar aangekomen ondergaan ze een strenge selectie, gevolgd door de persing. Na de débourbage volgt de fermentatie die deels op eik en deels op inox gebeurt. De wijn rijpt gedurende 8 maanden in een mix van inox cuves en houten vaten. Hierna worden de verschillende variëteiten geassembleerd. De wijn wordt niet koud gestabiliseerd.

WIJNBOUW (OF WIJNCULTUUR)

Bio

AWARDS

Decanter : 92/100
Jeb Dunnuck : 91/100
Wine Spectator : 91/100

DRINKVENSTER

2026

SERVEERTEMPERATUUR

9-11 °C

GLAS

Riedel Performance Chardonnay