KLEUR

Licht intens robijnrood met een mooie schijn

NEUS

De zachte neus toont een mix van fijn fruit met kersen, blauwe bessen en kleine rode vruchten, een aangename mineraliteit, wat menthol en een duidelijke gerookte impressie. Dit alles is omvat in een florale toets die aan een zomers veld vol klaprozen doet denken. Na het walsen wordt het aroma complexer dank zij een prachtige kruidigheid.

SMAAK

In deze sappige wijn ligt de focus op het fruit dat zowel fris, rijp als een tikje zoet overkomt. Daarnaast toont hij ook aardse toetsen en een complexe kruidigheid. De zuren, die prachtig opbouwen en zeer lang doortrekken, zijn perfect in balans met het fruit. In de lange afdronk ontdekken we een schitterende mineraliteit. Verder vinden we hier mooie zuren en het zoetje van het fruit komt discreet terug.

WIJNGAARD

De bodem van het perceel bestaat uit zwarte schilfersteen en grès. De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud.

VINIFICATIE

De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een lange maceratie van 30 dagen. Tijdens gans de vinificatie worden er geen sulfieten toegevoegd. De wijn rijpt gedurende 12 maanden in conisch gevormde houten vaten uit 2018.

WIJNBOUW (OF WIJNCULTUUR)

In conversie naar biologische wijnbouw

DRINKVENSTER

2026

SERVEERTEMPERATUUR

13-15 °C

GLAS

Riedel Pinot Noir

SPIJS

Serveer deze wijn bij gegrild rood vlees, pluimwild en kazen.