KLEUR

Briljant licht strogeel

NEUS

De frisse neus toont intense aroma’s van appel en peer, verder ook nog delicate toetsen van tropisch fruit, citrusschil en bloesem van witte bloemen.

SMAAK

De aanzet toont een geconcentreerde wijn met intense fruitimpressies (peer, tropisch fruit, agrum en pompelmoes) die tijdens het midden palet evolueert naar een knapperige en levendige belevenis. Deze wijn bezit veel materie met een goede onderliggende structuur en verdraagt dus zeker enkele jaartjes kelderrust.

WIJNGAARD

De druiven komen de Vigna Bràtinis wijngaard in San Floriano. De bodem bestaat uit kalkachtige mergel die zijn ontstaan vindt in het Eoceen tijdperk. Het perceel ligt tussen de 150 en 200 meter hoogte. De wijngaarden worden op een duurzame manier gecultiveerd.

VINIFICATIE

De oogst neemt plaats tijdens de eerste 2 weken van september. De druiven ondergaan een lichte persing na aankomst in de wijnkelder. De fermentatie is temperatuur-gecontroleerd en gebeurt voor 80% in barriques en grote vaten uit Slavonische eik, en voor 20% in inox. De wijn rijpt gedurende 12 maanden op droesem in dezelfde vaten als de fermentatie en hierbij wordt de droesem regelmatig geroerd. 

WIJNBOUW (OF WIJNCULTUUR)

Duurzaam

DRINKVENSTER

2026

SERVEERTEMPERATUUR

8-10 °C

GLAS

Performance Riedel Chardonnay

SPIJS

Serveer hem bij kreeft, gamba's, gevogelte, zachte kazen....