Meer over de wijnbouwer

Aan de Adriatische Zee, op ongeveer dezelfde breedtegraad als Toscana, vinden we met de Marche een minder gekende en populaire wijnregio. Wat eigenlijk ten onrechte is: ze profiteren er van dezelfde klimatologische omstandigheden. Het wijnhuis Filodivino, dat zo’n 20 km landinwaarts ligt in het hinterland van Ancona, kent dan ook nog eens het typische golvende landschap waardoor een perfect inplanting van de wijngaarden ten opzichte van de zon mogelijk wordt. Van de bijna 20 hectare zijn er maar 2 met internationale rassen beplant. Ze zetten dus zwaar in op autochtone rassen. Verdicchio is het meest beplante witte ras in de Marche. Lacrima was enkele decennia geleden bijna volledig verdwenen, maar is nu aan een opmars bezig. Van de 250 hectare die met dit rode ras zijn beplant, vind je er 6 bij Filodivino. Het wijnhuis is in handen van Alberto en Alida Gandolfi. Na een carrière in de textiel wilden ze een radicale omzwaai. Bij hun eerste bezoek aan San Marcello werden ze verliefd op de locatie en startte hun leven als wijnbouwer. Van bij de aanvang van het project in 2014 werd de biologische weg bewandeld, waarin ze zichzelf zelfs nog strengere labels opleggen dan hun bio-label, zo is het gebruik van alle ‘externe’ substanties uit den boze, er wordt dus bv. niet met koper gesproeid. In de wijnkelder opteren ze voor een aanpak met minimale interventies. Met de komst van de gerenommeerde oenoloog Luca D’Attoma in 2021 werd ook de biodynamie omarmd.