Meer over de wijnbouwer

Bellefontaine, een rustiek gehucht in de Ardennen gelegen in de provincie Namen, ontleent zijn naam aan een miraculeuze bron en een fontein gewijd aan Sint Furcy. De wijngaard van Bellefontaine strekt zich uit op de heuvels van het dorp, meer dan 400 meter boven zeeniveau. Dit gebied, bekend als "carrefour aux maptis," markeert de kruising van wegen van Bièvre naar Orchimont, Houdrémont en het gehucht Bellefontaine (Geografische coördinaten 49°55′ Noord - 4°58′ Oost).

Op zo'n 500 meter van de wijngaard bevindt zich de wijnmakerij, gelegen aan Rue Village nr. 36 in 5550 Bellefontaine.

De wijngaard, gestart in 2015, beslaat momenteel bijna 6 hectare. Het leistenen terroir van de Ardennen, rijk aan mineralen, brengt natuurlijke zuurgraad, finesse en frisheid in de wijn. Deze bodemstructuur moedigt de 5 geselecteerde druivenrassen van Bellefontaine aan om hun fruitige aroma's volledig tot uiting te brengen.

De rotsachtige ondergrond dwingt de wijnstokwortels diep de grond in, waardoor de plant sterker wordt en beter bestand is tegen de droogte en zomerse hitte die kenmerkend zijn voor de Ardennen. Daarnaast moet de wijnstok zich aanpassen aan de uitdagende Ardense winters en soms late vorst.

Voor de druivenselectie zijn vijf rassen gekozen vanwege hun aanpassingsvermogen aan de bodem, hun weerstand tegen weerschommelingen en hun immuniteit tegen veelvoorkomende schimmelziekten zoals meeldauw en oïdium. Dit draagt bij aan een duurzame wijnteelt, waarbij het gebruik van herbiciden en insecticiden volledig wordt vermeden om de biodiversiteit te bevorderen.

De investerings- en productiebeslissingen van het domein zijn doordacht en worden genomen met respect voor het milieu, wat resulteert in een wijndomein dat streeft naar maximale ecologische harmonie.