KLEUR

Medium intens strogeel

NEUS

De bloemige aanzet toont verder ook nog geuren van verse ananas, citrus en een tikje honing. Na walsen wordt het geheel iets frisser met wat impressies van vers gras en duindoornbes. Hij is zowel zwoel, speels als verleidelijk.

SMAAK

Hij start fruitig en een tikje zoet, maar al snel komen de zuurtjes opzetten die de suiker wegspoelen. Hij is ideaal als aperitief met de vrienden op een zwoele zomerdag.

WIJNGAARD

De 30 hectare wijngaarden liggen in de westelijke uitlopers van Hochstadt, een dorp met 2,500 inwoners in Reinland-Pfalz. Het terroir bestaat uit leem met een hoog gehalte aan kalksteen. Er worden geen herbiciden en pesticiden gebruikt. Het rendement bedraagt ongeveer 80 hl per hectare.

VINIFICATIE

De fermentatie neemt plaats in inox tanks en wordt gevolgd door een 2 à 3 maanden durende rijping op droesem in inox tanks.

WIJNBOUW (OF WIJNCULTUUR)

Conventioneel

DRINKVENSTER

2022

SERVEERTEMPERATUUR

7-9 °C

GLAS

Riedel Performance Sauvignon Blanc

SPIJS

Serveer hem als aperitief of bij schaal- en schelpdieren, zachte kazen of bij een fruitdessert.