KLEUR

Licht wit-geel

NEUS

De neus etaleert zuivere aroma's van limoen, pompelmoes, rijpe appel, witte bloemen en witte peper.

SMAAK

Gezien de neus is de aanzet toch vrij vol te noemen met impressies van groene appel en citrus. De zuren bouwen mooi op en komen tot een climax in de afdronk waarbij het fruit wel steeds present blijft.

WIJNGAARD

De wijngaard bevindt zich in het gehucht Hoher Rain. De bodem, die uit zandige leem bestaat, kent een goede waterhuishouding.

VINIFICATIE

De druiven worden in het begin van oktober met de hand geplukt. De druiven worden direct bij aankomst in de wijnkelder geperst. Het sap ondergaat een lange rijping op droesem in stalen tanks. De wijn is begin februari 2022 gebotteld.

WIJNBOUW (OF WIJNCULTUUR)

Biodynamisch

DRINKVENSTER

2027

SERVEERTEMPERATUUR

8-10 °C

GLAS

Riedel Performance Riesling

SPIJS

Deze wijn is een mooie begeleider van langoustines, kreeft, oesters, frisse salades en gevogelte. Hij is ook perfect als aperitief.