KLEUR

Diep intens donker granaatrood

NEUS

De uitbundige neus zorgt voor een complexe ervaring met aroma's van bramenconfituur, cacao, drop, kruidnagel, zwart fruit, gedroogde zwarte thee, sinaas, dadels en geroosterde pecannoten.

SMAAK

Zoals in de neus valt er in de mond ook veel te beleven met smaken van bessenconfituur, vlierbessensiroop, sinaas, laurier en zachte donkere kruiden.

WIJNGAARD

De druiven komen van 24 hectare wijngaarden die over 22 percelen zijn uitgespreid, deze zijn voornamelijk op de steile hellingen langs de Douro in terrassen uitgewerkt. De bodem bestaat uit witgekalkte schilfersteen en deze wordt enkel met natuurlijke producten bemest. De percelen voor deze cuvée zijn noord- en oostelijk georiënteerd zodat ze toch wat bescherming genieten tegen de brandende zomerzon. De stokken zijn diepgeworteld en vinden hun voedsel in de vochtrijke diepere bodemlagen. De wijngaarden worden enkel met manuele arbeid gecultiveerd. Voor deze Porto worden trossen van oude stokken gebruikt.

VINIFICATIE

Na de manuele pluk volgt de kneuzing die nog volgens de tradionele methode met de voeten wordt uitgevoerd. Hierna volgt de fermentatie. Tot slot rijpt de Porto in eiken barriques. Hij is in april 2019 gebotteld.

WIJNBOUW (OF WIJNCULTUUR)

Conventioneel

DRINKVENSTER

2024

SERVEERTEMPERATUUR

12-14 °C

GLAS

Riedel Performance Riesling

SPIJS

Serveer hem bij chocoladedesserts met vers fruit, blauwebessentaart, gekonfijte bessen of gewoon als digestief.