KLEUR

Intens strogeel

NEUS

De discrete neus geeft een lichtjes gerookte impressie met zelfs wat gespleten ijzerkruid en iets vurig. Na walsen komt hier nog limoen en wat peper bij, dit allemaal heel fijn en voorzichtig, niet super complex maar wel absoluut een zeer boeiend en leuk palet.

SMAAK

In de mond komt het fruit in deze wijn mooi rijp over. De zuren zijn weelderig aanwezig maar zijn goed gedoseerd. Je voelt dat een grote wijnmaker hier perfect werk leverde door het volledige potentieel uit deze druif te halen. Qua aromatisch potentieel vinden we terug het ijzerkruid en limoen uit de neus, een tikje honing en veel wit steenfruit.  Hij eindigt met een grandioze finale die de zuren nog eens extra in de verf zetten.

WIJNGAARD

De wijngaarden liggen in de heuvels van Muzsla langs de Hron, een zijrivier van de Donau. De percelen liggen op zo’n 250 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat uit vulkanische klei die rijk is aan kalksteen en mineralen.

VINIFICATIE

De trossen worden in hun geheel geperst. De fermentatie komt spontaan op de gang door de inheemse gisten. Dit proces en de daaropvolgende 8 maanden durende rijping op droesem gebeuren in eiken vaten van 400 liter. Hij wordt ongefilterd gebotteld.

WIJNBOUW (OF WIJNCULTUUR)

Bio

DRINKVENSTER

2027

SERVEERTEMPERATUUR

8-10 °C

GLAS

Riedel Performance Riesling

SPIJS

Serveer deze wijn bij kreeft, vitello tonato, paling, zachte kazen, de Aziatische keuken en langoustines.