Het 0,52 hectare grote en oostelijk gericht perceel ligt op de flank van de Hengst-heuvel die boven Wettolsheim uittorent. De bodem bestaat uit mergel en kalksteen die hun ontstaan vinden in het Oligoceen. Er staan 5,400 ranken per hectare. De gemiddeld 37 jaar oude stokken zorgen voor een rendement van 66 hl per hectare.
VINIFICATIE
De pluk gebeurt manueel en wordt gevolgd door de persing. De fermentatie komt op gang door de inheemse gisten. De 16 maanden durende rijping neemt plaats in oude foudres.
WIJNBOUW (OF WIJNCULTUUR)
Biodynamisch
AWARDS
Wine Enthusiast : 95/100
GLAS
Riedel Riesling
Wijnbouwer
Alsace
Alsace
Video
Deze Alsace van Alsace komt uit de Alsace regio gemaakt van 100% Riesling.